La comida en India es fascinante, muy rica en especias y a veces muy picante (aunque creo que no tanto como me habían dicho). Lo bueno de este país es que es posible irse de «tapas» indias, es decir, comprar pequeñas porciones de comida que te permitirán degustar diferentes platos.
Mi viaje en solitario como mujer por La India empezó en Delhi: la capital. El primer día llegué de madrugada pero contraté un tour por la tarde-noche con Airbnb experiences que me permitió ponerme un poco en contexto y, adivinad, incluía un food tour!
Aquí está la lista de los puestos de mi food tour por Chandni Chowk con los platillos que probé, pero si queréis hacer el tour con Akshay aquí tenéis el link. Lo recomiendo encarecidamente!
1 – Tikki y Samosa
2 – Naan
3 – Lassi
4 – Jalebi
5 – Hot Chai
1 – Tikki y Samosa
El Tikki está hecho con patatas cocidas y fritas a posteriori. Se le añade salsa de yogurt y de menta (creo, pero todavía no tengo un paladar con detección 100% correcta).
La samosas es una especie de empanadilla rellena de verduras y especiada.
📍 Tienes que probarlo aquí
💰 90 INR ~ 1€
🔥 Nivel de picante 1/10
2. Naan
En Food tour por Chandni Chowk se puede encontrar, como no, un excelente Naan. Mi admiración profunda a los cocineros que se pasan horas en el horno… como dijo mi guía: un fallo al poner un naan en el horno y adiós mano. Es una delicia, no solo comérselo, sino admirar el proceso.
📍 Tienes que probarlo en King of Naan
💰 90-130 INR 1 Naan ~ 1.4 €
🔥 Nivel de picante 0/10
3 – Lassi
El Lassi es una de las bebidas más conocidas de la India: es, simplemente, yogurt líquido. Te lo dan en un vaso de cerámica y, honestamente, está delicioso.
📍 Tienes que probarlo en Jagdish Narayan Pandey, al lado de King of Naan. Si en Google Maps pone que está cerrado temporalmente no es cierto!
💰 90 INR un vaso de Lassi ~ 1€
🔥 Nivel de picante 0/10
4 – Jalebi
Es uno de mis dulces preferidos, es una masa frita y encima le echa una especie de crema hecha con leche. No es súper-súper dulce, está bien.
📍 Más o menos a mitad de calle, en este puesto que hace esquina
💰 90 INR un jalebi ~ 1€
🔥 Nivel de picante 0/10
5 – Hot Chai
¡La estrella del país! El hot chai. Se toma con leche y en vasitos de cerámica que tiran a la basura… dicen que son biodegradables. Está caliente que no veas y aunque no seas fan del té, tienes que probarlo, te sorprenderá.
📍 Poco después del puesto de Jalebis, aquí.
💰 60-90 INR un vasito de té ~ 0.8 – 1€
🔥 Nivel de picante 0/10
Por cierto, no te olvides de contratar un seguro de viaje, especialmente que incluya gastos médicos, como hago yo siempre (aquí tienes un 5% por ser lector/a de Memorias de un viaje). Sólo por si acaso, a mí me ha funcionado genial siempre que lo he necesitado. Especialmente lleva cuidado con la comida callejera que no está cocinada. Abrazos!
