Si al mundo vino y no bebe vino, entonces ¿a qué vino?
Bernardo Piuma
Desde mi España natal siempre veía a mi amiga Mariana subir fotos instagremeablísimas desde el Valle y ella siempre me decía «cuando vengas a visitarme haremos la ruta del vino por el Valle de Guaadalupe». Dicho y hecho. Recorriendo una de las carreteras de costa más bonitas de todo México y saliendo desde Tijuana, llegamos al conocido Valle: tomamos un brunch, fuimos parando en distintos viñedos probando vinos y cenamos al atardecer en un sitio lleno de farolillos en una mesa corrida enorme con más gente. Ay Mariana…¡tú si que sabes! Sígueme para conocer esta ruta diseñada por mi amiga mexicana:
📍 Dónde está el Valle de Guadalupe
🚗 Cómo ir al Valle de Guadalupe
🍳 Parada 1: Tomar el brunch en Salvia Blanca
🍇 Parada 2: Vinería Decantos
🍷 Parada 3: Boodlust
🍇 Parada 4 y cena: Bruma Wine Garden
📍 Dónde está el Valle de Guadalupe
El Valle de Guadalupe está situado en el norte de Baja California, a 1:30 hrs de Tijuana en coche. Tiene un clima mediterráneo, es decir, estupendo. De hecho si eres de la zona sur de Europa, te resultarán familiares los paisajes de aquí. La mayoría del vino de México se produce en este Valle y por eso está repleto de casas vinícolas, que producen su propio vino y que, por supuesto, podrás degustar.
🚗 Cómo ir al Valle de Guadalupe
La única manera viable de llegar hasta allí es en coche. Por eso, y como la ruta del vino por el Valle de Guadalupe es básicamente una cata de vinos, así que nosotros decidimos pagarle a un conductor para que condujese él, en lugar de coger nosotros el coche y no poder beber. Otra opción es alquilar un coche y que uno se sacrifique, desde luego el paisaje hasta allí es memorable: es una de las carreteras más bonitas de México, que se va volviendo aún más bella más al sur, hasta llegar a la punta de Baja California. Como curiosidad: este recorrido es súper típico para hacer un road trip, uno de los hoteles donde parar es el famoso Hotel California, de Eagles.
🍳 Parada 1: Tomar el brunch en Salvia Blanca
Un buen comienzo puede ser llenar el estómago antes de comenzar la ruta del vino por el Valle de Guadalupe. En Salvia Blanca podrás comer desde los famosos chilaquiles mexicanos hasta los clásicos huevos de brunch. El entorno es precioso, además tienen un espacio para que visites a perritos abandonados que buscan hogar.
💰 Brunch 15€/persona aprox ( $450 pesos )
⭐ Super recomendación: el ojo rojo de allí. Ex-qui-si-to.
🍇 Parada 2: Vinería Decantos
La vista desde la vinería es espectacular. Ojalá te haga bueno y puedas sentarte en las mesas de picnic de fuera, mientras te pides una botella para compartir!
📍 Localización Decantos
💰 Botella para compartir 25€ ( $500 pesos aprox. ) aunque depende de cuál pidas
🍷 Parada 3: Boodlust
Para bien o para mal, esta vinería no te dejará indiferente. Entre amigos la llamamos «el ajo«, pero como nos explicaron en realidad la forma simboliza las 12 gotas del vino al caer.
📍 Localización Bloodlust
⭐ Las zanahorias de aperitivo estaban deli
🍇 Parada 4 y cena: Bruma Wine Garden
Bruma es ese sitio de donde salen las fotos de Tumblr: con una mesa alargada que ocupa casi todo su jardín, cerramos el día tomando una pizza a la luz de los farolillos que colgaban de los árboles. Llévate un abrigo si vas en invierno, porque refresca un poco!
📍 Localización Bruma
💰 Pizza compartida y bebida 44€ ( $900 pesos )
⭐ Pizza de espinacas y queso, ñam!
